拼音 dòu fǔ yī
词语 豆腐衣
⒈ 方言。即豆腐皮。
⒈ 方言。即豆腐皮。参见“豆腐皮”。
引清 刘献廷 《广阳杂记》卷四：“滑石、白矾各五分，共为末，以豆腐衣包之，煎汤送下。”
⒈ 煮熟豆浆表面所凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。