拼音 chǎo cài
词语 炒菜
⒈ 置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
英dish cooked to order; stir-fry;
⒈ 炒熟的菜。
英fried dish;
⒈ 烹制食物。
例如：「他亲自下厨炒菜。」
⒈ 用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。